בשורה גדולה מגיעה לחובבי מסעדת "פסקדו" הידועה באשדוד – בקרוב מאוד תפתח המסעדה האהובה מיזם חדש שיאפשר ליהנות מהמותג גם ללא צורך להזמין שולחן חודשים מראש.
השף יחי זינו, שף המסעדה, פרסם היום באינסטגרם את החדשות המרגשות על הפרויקט החדש שצפוי להיפתח בעתיד הקרוב. לפי דבריו, המקום החדש יהיה שונה במהותו מהמסעדה המוכרת ויקבל את השם "קיוסק פסקדו".
קיוסק פסקדו אשדוד. צילום: מתוך האינסטגרם של יחי זינו
מה יציע הקיוסק החדש?
בניגוד למסעדה המוכרת עם מנות השף המשוכללות, הקיוסק החדש ילך לכיוון שונה במקצת. "עוד קצת והפוד טראק שלנו באוויר. הוא יהיה בשפך של נחל לכיש במפגש עם הים. יהיו כריכים עם לחמניית בית ספר ומלפפון עומד ושמו בישראל. קיוסק פסקדו", כתב זינו בפוסט שפרסם.
הפודטראק החדש יוקם אם כן בשפך של נחל לכיש במפגש עם הים, ויציע תפריט המבוסס על כריכים במקום מנות השף המוכרות.
המסעדה שכבשה את הדרום ואת העולם
מסעדת "פסקדו" האשדודית, ששמה פירושו דגים בספרדית, נפתחה בשנת 2009 על ידי ערן ז'נו ויחי זינו. המסעדה הפכה במהרה לאחת המסעדות האהובות והמבוקשות באזור הדרום, כאשר הדגים הטריים שבה מסופקים על ידי משפחתו של ערן שעוסקת בענף הדיג.
באתר המסעדה מתוארת פילוסופיית המטבח: "את יחי השף מנחים שלושה עקרונות קבועים שעל פי הם נקבעים התפריט והספיישלים במקום: חומרי גלם טריים, הכנה פשוטה וטעמים עזים. מטרתו העיקרית היא לדלג באלגנטיות על בעיית הכשרות ולעמוד ברמה שווה עם מסעדות הדגים הטובות בארץ".
מסעדת פסקדו. צילום: אורי קריספין
הישג בינלאומי יוצא דופן
בשנת 2022 זכתה המסעדה להישג יוצא דופן כשעלתה על מפת הקולינריה העולמית. בטקס חגיגי של דירוג המסעדות היוקרתי "50best restaurants" באזור המזרח התיכון ואפריקה שהתקיים באבו דאבי, הוכרזה "פסקדו" האשדודית למקום ה-24 ברשימה המכובדת המונה 50 מסעדות מ-19 מדינות. מדובר בהישג מרשים במיוחד עבור מסעדה כשרה.
רוצים להישאר מעודכנים? הצטרפו אלינו!
⇔
⇔ 
