שקשוקה

יש מאכלים שמצליחים לשלב בין פשטות לבין נוכחות חזקה בצלחת. ביצים ורוטב הם אחד הזיווגים הקולינריים המדויקים ביותר: הביצה מעניקה רכות, הרוטב מוסיף עומק והתוצאה היא מנה שמרגישה שלמה ועמוקה כבר מהכף הראשונה. זהו שילוב שיוצר עושר טעמים מבלי להיות כבד, מנה שמתאימה לבוקר, לצוהריים או לערב, ומתגאה ביכולתה להתאים את עצמה לכל מטבח בעולם. […]