יריד האוכל הים תיכוני חוזר עם הטעמים האהובים, האווירה חגיגית, הטעם משובח והרבה צבע וחיים לפסטיבל מדיטרנה המתקיים ברחבת המשכן לאמנויות הבמה מזה 9 שנים בהצלחה גדולה.
אירוע האוכל יתקיים השנה בתאריכים 13-15.6.2023 ימים שלישי – חמישי שעות 18:00-23:00, לפסטיבל מגיעים מדי שנה אלפי מבקרים שבאים לבלות, לאכול טוב ולרקוד בהופעות מול אוויר הים הפתוח.
יריד האוכל. צילום: דוד אסייג
פסטיבל האוכל מנוהל ע"י המשכן לאמנויות הבמה בשיתוף עיריית אשדוד ובהפקת אלי לוי הפקות.
מה בפסטיבל?
מנות קונספט ים תיכוניות לצד LOOK&FEEL עיצובי וקולינרי סביב עולם ה Mediterranean
המנות הקולינריות של השנה
המוציא – השף אבי לוי מגיע להתארח בפסטיבל עם מסעדת המוציא והמנות המשובחות שלו:
- מעורב של ירושלים בפרנה פיתה עם טחינה, עמבה, חמוצים
- קבב פיקנטי בפיתה עריסה פלפלים, איולי שום, ריבת פלפל חריף
- חלת שניצל מטבוחה, חציל, פלפל חריף
- סיגר כבש – רול קריספי כבש ובשר במטבל טחינה עריסה
פסטיבל האוכל הים-תיכוני. צילום: פבל
מסעדת סינטה האשדודית תגיש בפסטיבל:
- טורטיה סינטה במילוי רצועות עוף ברוטב צ'ילי ובצל מטוגן לצד איולי אריסה
- עראייס משולשי פיתה במילוי בשר טלה בגריל בליווי טחינה
THE GREEKS היוונית מגיעה להתארח בפסטיבל עם מנות יווניות אסליות:
- גירוס הודו יווני מפנק עם כל התוספות ממש כמו ביוון – הודו, טחינה, עגבניות חריפות, וכל זה בתוך בפיתה גירוס יוונית שעוטפת הכל וסופגת את הטעמים
- גירוס עגל יווני עם עגבניות בגריל, בצל סגול, אורגנו ופטרוזיליה
- מוסקה המאפה היווני הקלאסי שמשלב בין חצילים, בשר ותפוחי אדמה, עם רוטב עגבניות שעוטף הכל
- עלי גפן ממולאים נוסח יוון
פסטיבל האוכל הים-תיכוני. צילום: פבל
שוק אוכל ססגוני:
- פיצה איטלקית, פוקצ'ות ולחמי שום
- מלבי טורקי
- דוכן פירות טרופיים משגעעע
- מאכלים דרוזים עם מאפה זעתר, טבולה, מסבחה ופיתה עם לבנה
- בורקס טורקי אורגינל עם תרד וגבינה בליווי זיתי סורים שבורים ואריסה
- צ'יפס הולנדי
- צ'ורוס ספרדי בליווי מגוון רטבים ושוקולדים
- תפוח אדמה מהמדורה בליווי גבינות ותוספות מרעננות
- כנאפה ובקלוואה
- תורמוס, שקדים, תירס ועוד מיני פיצוחים ומסוכרים חמים וטעימים
שדרת פודטראקים:
- פוד טראק אסאדו עם כריך בשר אונטריב מהמעשנה עם צ'מיצורי, אריס וחמוצים בתוספת פוטטו
- נקניקיות צ’וריסוס ונקניקיות עגל מעושנות בתוספת צ'ימיצ'ורי כרוב, חרדל וקשטופ
- FISH & CHIPS
- יאמי בולס עם כדורי פנקייק, מעל רטבים מפנקים ותוספות לבחירה
רחבת יריד האוכל. גיל לוי לפוטו דויד אסייג
מחירי המנות באירוע 15-40 ש"ח
בר משקאות ים תיכוני של TAPA עם בירות, אוזו ושאר משקאות טובים
במת הופעות חיות
על הבמה השנה ריף כהן וטריפונס
