צוותים מגובשים הופכים כל ארגון או חברה לטובים יותר ושבועות יכול להיות חג שמתאים מאין כמוהו לשם כך. בחג השבועות ניתן למצוא אפשרויות ייחודיות לגיבוש, שלא קיימות בחגים אחרים. בשבועות מתאים לחגוג את הערכים של תודה לטבע, לשפע, הדברים הקטנים אך המיוחדים (וטעימים) שיש לחיים להציע. מאכלי החלב בשבועות מהווים בסיס מצוין לאירוע חברה. גבינות ומוצרי חלב הם מטבעם כר פורה למאכלים משותפים. מתבקש להגיש אותם במרכז השולחן, כיף לשוחח תוך כדי אכילת מאכלים טעימים ולא מכבידים והמנות על מגשי אירוח ממש מתאימים לחלוקה. ארוחת גבינות ניתן להגיש בקלות בכל משרד, ללא צורך בהכנות יותר מדי מסובכות. יתרה מכך, עם המגוון העצום של גבינות ומאכלי חלב – אין ספק שכל עובד ימצא משהו לטעמו.
רעיונות לערב טעימות גבינות ויין במשרד
בתכנון טעימת גבינות משרדית חשוב לבחור מגוון המתאים לטעמים השונים. התחילו עם גבינות "ידידותיות למתחילים" כמו גבינת ברי רכה, צ'דר ברכות בינונית או גאודה הולנדית. הוסיפו גבינות ישראליות אהובות כמו צפתית, גבינה לבנה איכותית או גבינת עיזים בוטיק. לאמיצים או לאוהבי גבינות מיוחדות שלבו גם גבינות בעלות טעם עז יותר כמו רוקפור או פקורינו מיושנת. מומלץ לסמן בשלטים קטנים את שם הגבינה, מקור החלב (חלב פרה, חלב עיזים, חלב כבשים). כדאי לציין גם את דרגת החריפות, כך שכל עובד יוכל לבחור לפי טעמו.
התאמת יינות לגבינות
לחגיגת גבינות משרדית, קבלו טיפ מעולה. זיכרו כי יין וגבינה הם שילוב קלאסי. לגבינות רכות מתאים השילוב עם יינות לבנים קלילים. לגבינות קשות ומיושנות מתאימים יינות אדומים כמו מרלו או קברנה סוביניון. לאוהבי הגבינות הכחולות, יין מתוק כמו מוסקט ישלים את הטעם בצורה מושלמת.
אם לא רוצים לשים דגש על יינות, אפשר בהחלט להגיש גבינה טובה מכל מיני סוגים, עם ליווי אחר ומתאים. למשל מבחר פירות טריים ויבשים – ענבים, תאנים, אגסים, משמשים ותמרים. טוב להגיש אגוזים שונים, דבש איכותי, ריבות בסגנון ביתי. נפלא לשלב מגשים עם לחמים טריים מסוגים שונים, קרקרים דקים ובייגלה שהולכים נפלא עם הגבינות. אפשרות נוספת היא להגיש מגשים או צלחות טאפאס קטנות עם זיתים, עגבניות מיובשות וממרחים ומטבלים משלימים.
קרדיט תמונה דליס מגשי אירוח
גיבוש של סדנת עיצוב גבינות או תחרות מאפים חלביים
הפעילות החווייתית שמתאימה מאין כמוה לשבועות היא סדנת הכנת מנות על בסיס גבינות. הזמינו מדרך שיסביר על גבינות כמו ריקוטה, הכנת גבינה לבנה או גבינת שמנת מתובלת. ניתן להתנסות עם הכנת מנות או עיצוב מנות על בסיס עבודת צוות ושיתוף פעולה. אפשרות אחרת היא לארגון תחרות בין מחלקות. התחרות מעודדת שיתוף פעולה בתוך כל צוות ותחרות בריאה בין הצוותים. בקשו מכל מחלקה למשל להכין כריך מיוחד או מאפה חלבי המייצג את אופי המחלקה. מחלקת שיווק לדוגמא יכולה לשים דגש על כריך או מאפה חלבי שמושך את העין. מחלקת פיתוח עשויה ליצור כריך בצורת מחשב או תרשים זרימה. מחלקת משאבי אנוש יכולה להכין עוגת גבינה בצורה של בית. הגדירו קטגוריות למתן ציונים כגון טעם, יצירתיות, קשר לחג ועבודת צוות.
משחקי טריוויה בנושא החג וגבינות
לכבוד שבועות ניתן להכין חידון בנושא חג השבועות, מסורת החג, היסטוריה של גבינות. ארגנו שאלות למשל, "איזו גבינה צרפתית מפורסמת אתם מכירים?" או "מדוע נוהגים לאכול מאכלי חלב בשבועות?" ניתן לארגן תחנות משחק עם נושאי חידות שונים או טעימות עיוורות לזיהוי של גבינות ומאכלי חג אחרים.
כדאי לציין כי אירוע שבועות במיטבו שמתקיים במקום העבודה יתחבר עם ערכי החברה ועם התרבות הארגונית אצלכם. למשל אם חברה פועלת בתחום של חדשנות, שלבו את החג עם רעיונות לחידושים במוצרים או בתהליכים (כפי שחג השבועות מייצג את ההתחדשות של תנובת הארץ בכל שנה). הדגישו את הקשר של החג לטבע ולעונות השנה ולחוויות שאתם מכירים ומוקירים ממקום העבודה. אירוע מוצלח ישקף את ערכי הארגון ויחזק אותם בדרך נעימה וטעימה.
חגיגת שבועות טעימה ובסימן חלבי עם דליס
הרמת כוסית חלבית לשבועות עם מגשי האירוח של דליס, זו היא דרך נהדרת לחגוג את שבועות במשרד, גדול או קטן. מגשי אירוח חלביים של דליס מביאים עימם פתרון מושלם המשלב איכות, אסתטיקה וטעם משובח. המגשים כוללים מבחר גבינות באיכות מעולה, בחיתוכים אלגנטיים, כריכוני גבינה מיוחדים, ירקות צבעוניים חתוכים, ממרחים ביתיים ועוד ועוד.
כשרות מהדרין מרכז הזמנות ארצי 035600274
