הפסד צורב להנהלה של חברת נמל אשדוד: בית הדין האזורי לעבודה בבאר שבע דחה היום את בקשתה להאשים בביזיון בית המשפט את מחזיק תיק התחבורה בהסתדרות אבי אדרי ואת ראשי ועדי התפעול והציוד המכני – גדי בוטבול ועמית שרף.
בנמל טענו שמתחילת פברואר חלה האטה משמעותית בתפוקת פריקת האוניות והפנו את האצבע המאשימה לכיוון ההסתדרות והוועדים שלדבריהם ארגנו יחד מעין "שביתה איטלקית", טענה שהוכחשה. בהנהלה לא הסתפקו בכך ופנו לבית הדין בבקשה שיוציא צווים לשלושה על פי הליך של ביזיון בית המשפט – צעד חריג למדי שמשמעותו פלילית. הנימוק של ההנהלה היה שהם מפרים את ההסכמה הקודמת שהושגה ולפיה אין לנקוט בעיצומים. כאמור, גם בהסתדרות וגם בוועדים הגיבו באומרם שלא הוחלט על עיצומים שכאלה.
מנכ"ל חברת נמל אשדוד, יצחק בלומנטל. צילום : פבל טולצינסקי
השופט צבי פרנקל דחה את בקשתה של חברת נמל אשדוד וקבע שלא הוכח היסוד הנפשי והעובדתי הדרוש להפר החלטות קודמות.
מהתביעה עולה כי העובד שהשתכר כ-5,000 שקלים לחודש, התבקש לפני שלוש שנים לעלות על רמפה במטרה לפרק מדפים ולפרוק סחורה בסניף בו עבד, החליק לאחור ונפל מהרמפה בגובה כ-3.5 מטרים. בתביעה נטען כי פירוק מדפים ופריקת סחורה לא היוו חלק מעבודתו השוטפת. כתוצאה מהתאונה העובד סבל מכאבים בגב, ביד ימין ומרפק ימין , סבל מסחרחרות, הקאות, כאבי צוואר וברך ימין ובבדיקת MRI שבוצעה כשלושה חודשים לאחר התאונה אובחן כי הוא סובל מקריעת הרצועה הצולבת בברך. עורכי הדין גיל וניצן הראל העוסקים בנזקי גוף, טענו בתביעה בין היתר, כי מנהליו בשופרסל נהגו ברשלנות כאשר לא דאגו לתדרך את העובד כיצד להשתמש ברמפה ממנה נפל ולהזהירו מפני הסכנות הצפויות. לכן העובד ביקש לקבל פיצוי עבור אובדן שכר, עזרת צד ג', הוצאות רפואיות, כאב וסבל. המוסד לביטוח לאומי הכיר בתאונה כתאונת עבודה וועדה רפואית מטעמו קבעה כי העובד סובל מנכות לצמיתות בשיעור של 24 אחוזים, מה שמזכה אותו לקצבה לכל ימי חייו בסך של כ-630 אלף שקלים. בנוסף חברת הביטוח כלל שבטחה את שופרסל הסכימה בימים האחרונים בהסכם פשרה לשלם פיצוי נוסף בסך 170 אלף שקלים, מעבר לקצבת הביטוח הלאומי שצפוי לקבל כל ימי חייו.
צעיר בן 21 מאשדוד מואשם שסחר בסמים בעזרת אפליקציית "טלגראס" תחת הכינוי "דר' מנגו". בחיפוש בדירתו מצאו הבלשים סם מסוג מריחואנה במשקל מאות גרמים ועשרות אלפי שקלים שהוסתרו בחדרה של סבתו.
חקירה אותה ערכו במשטרת ישראל במהלך השבועות האחרונים תוך איסוף עדויות נגד תושב אשדוד בחשד כי זה סוחר בסמים המסוכנים באמצעות אפליקציית "טלגראס", הביאה למעצרו של החשוד על ידי הבלשים בתאריך 24.1.18 מיד לאחר שאסף את הכסף ממקום ה"החלפה" בעסקה שתואמה דרך האפליקציה.
בחיפוש שערכו הבלשים בדירתו אותרו סמים רבים במשקל כולל כ-200 גרם, שחלקו כבר מחולק למנות לפני הפצה, וסכום כסף של כ-70 אלף שקל שהוסתרו מתחת למזרון חדר השינה של סבתו שאיתה הוא מתגורר. בעת מעצרו נתפסו על החשוד פרט לסכום כסף גם תכשיטי זהב החשודים כגנובים. לאחר מעצרו הועבר החשוד לחקירה בפני חוקרי התשאול במשטרה שם שמר על זכות השתיקה לאורך חקירותיו. היום הוגש נגדו כתב אישום.
בפעילות יחידת השיטור העירוני בעיר אשדוד אותר חשוד (28) המנסה למכור מכשיר סלולרי חדיש בקרב אזרחים עוברי אורח במרכזון ו' בעיר. החשוד נעצר כשברשותו מכשיר טלפון שעל פי החשד גנוב. הוא הועבר לחקירה בתחנת המשטרה שם לא ידע לספק לחוקריו הסבר מניח את הדעת.
בסיום חקירתו שוחרר החשוד בתנאים מגבילים וכעת פועלת המשטרה לאתר את בעלת המכשיר. "משטרת ישראל תמשיך כל העת בפעילות נגד אלו הפוגעים ברכושו של האזרח הנורמטיבי", נמסר מהמשטרה.
אמש התקיימה הפגנת המחאה הרביעית במסגרת ההתנגדות למדיניות אכיפת חוק העזר העירוני כנגד עסקים הפתוחים בשבת. על אף שהשבת לא נשלחו פקחים אמרו מארגני המחאה לצד השמחה והבעת התקווה לשינוי: "לא ננוח ולא נשקוט עד שיתוקן חוק העזר העירוני. אנחנו לא נהיה נתונים לגחמות של אף אחד שפתאום מתחשק לו (או לא) לחלק דוחות בשבת. לא ניתן שירדימו את התושבים עם סיסמאות על ״מתווה שלום״. רק תיקון חוק העזר העירוני"
ההפגנה ממעוף הציפור- קרדיט מחאת השבת:
ההפנה הרביעית, התאפיינה באחדות. שוב ושוב חזרו על החשיבות של להיות ביחד, אבל תכלס? תמונות הם אלף מילים. תראו בעצמכם איזה רגעיים הצלם המוכשר קיריל לבוב תפס בעדשת המצלמה שלו:
דולי בלחסן, בת 42 מרמלה, סבתא לשלושה נכדים, היא הזוכה בתחרות “סבתוש — הסבתא הכי יפה בישראל לשנת 2018”. היא הוכתרה בטקס חגיגי שנערך ביום שלישי בערב במשכן לאמנויות הבמה אשדוד, שהיה מלא מפה לפה.
המלכה דולי בלחסן. צילום: גבריאל מומקו
מאות בני משפחה וחברים הגיעו בהמוניהם לטקס בחירת הסבתוש לשנת 2018. הערב היה מרתק, מרגש ומלא באדרנלין: מופע הפתיחה היה של די—ג’י ארז אדרי וכל הסבתות פצחו בקטע ריקוד סוחף, הזמר העולה מאור מויאל הפגיז בשלושה שירים, ולהקת הריקוד studio K מגדרה עם הכוריאוגרפית חן סיבוני.
צילום: גבריאל מומקו
המתמודדות הופיעו בשתי תצוגות אופנה: בתצוגה הראשונה בבגדי קז’ואל, והתצוגה השנייה הייתה תצוגת ההכתרה בשמלות ערב.
אורלי אוזן חביבת הקהל. צילום: גבריאל מומקו
ברגע ההכרזה על הזוכות חולקו שבעה תארים: בתואר חביבת הקהל זכתה אורלי אוזן ממושב שחר; בתואר הפוטוגנית זכתה נורית הירש מהרצליה; עליזה אביב מקריית גת קטפה את התואר מלכת החן; התואר נסיכת היופי הוענק לרינה צרפתי מירושלים; אידה קדוש מאשדוד זכתה בתואר תגלית השנה.
הפוטוגנית נורית הירש. שניה משמאל: מעין קרן קריספין לשעבר מלכת היופי של ישראל. צילום: גבריאל מומקו
תגלית השנה אידה קדוש. צילום: גבריאל מומקו
סגנית ראשונה יפה אוחיון. צילום: גבריאל מומקו
נסיכת היופי רינה צרפתי. צילום: גבריאל מומקו
מלכת החן עליזה אביב. שניה משמאל מנהלת עיתון "כאן דרום" סוזי בן סימון מרקאנטי. צילום: גבריאל מומקו
היוצאת והנכנסת: שושי סיזגן מעבירה את הכתר לדולי בלחסן. צילום: גבריאל מומקו
ואז נותרו שתי מעטפות, והקהל היה באטרף. בתואר הסגנית הראשונה זכתה יפה אוחיון, סבתא בת 63 מיוקנעם. אוחיון הייתה המשתתפת הכי מבוגרת בתחרות והראתה יכולת מרשימה על הבמה. שני קולות בלבד הפרידו בינה ובין מי שזכתה בתואר מלכת התחרות.
הזמר מאור מויאל. צילום: גבריאל מומקו
רגע השיא של התחרות הגיע, רגע הכתרת הסבתא הזוכה. על הבמה עלתה שושי סיזגן, הזוכה משנה שעברה, עם המעטפה ובה שם הזוכה. מוזיקה נשמעה ברקע, הבלונים והקונפטי היו בהיכון, הקהל נעמד על הרגליים ולא מפסיק להריע, כל אחד לפייבוריטית שלו.
לא פקחים ולא פוליטיקאים: השבת הביג המה, אך ממבקרים בלבד. לראשונה מאז תחילת סערת השבת (6.1.18) לא נצפו פקחים במתחמם הקניות שהפך לסמל המאבק. הדבר תמוהה ביותר כיוון שרק בשבת שעברה חלה החמרה במדיניות האכיפה ולראשונה חולקו קנסות.
בפגישה עם דן סופר ואינה פרומן ראשי "התנועה העממית לשיווין חברתי" התבקש ראש העיר להקפיא את חלוקת הדוחות עד לשהגת המתווה ולמען הרגעת הרוחות, אך לטענת סופר ופרומן הטענה נדחתה בתואנה כי הוא אינו יכול לעשות זאת כי הדבר נוגד את החוק. נדגיש שוב, כך לטענתם.
מנגד, מנהיגי המחאה קיבלו את השינוי בברכה, והודיעו הערב "מסתבר שהלחץ של התושבים כן עובד. אחרי חודש של הפגנות ומחאות ראש העיר הבין שיש תושבים באשדוד. יחד עם זאת, לא ננוח ולא נשקוט עד שיתוקן חוק העזר העירוני. אנחנו לא נהיה נתונים לגחמות של אף אחד שפתאום מתחשק לו (או לא) לחלק דוחות בשבת. לא ניתן שירדימו את התושבים עם סיסמאות על ״מתווה שלום״. רק תיקון חוק העזר העירוני" אמרו והוסיפו : "אנחנו מצפים מראש העיר להתחיל להתחשב ברוב התושבים בעיר, ושיפתח את מוסדות תרבות, חינוך וספורט בשבת כלשונו של חוק העזר העירוני".
כ2,500 מפגינים נמצאים כעת ברחבת העירייה ודורשים "דיי לכפייה הדתית" ו"תוחזר אשדוד לאשדודים". ברקע תקווה: השבת לא נצפו פקחים בביג ובסטאר סנטר.
לאחרונה הציגו ראשי המחאה את דרישותיהם מראש העיר. "דורשים ומצפים מראש העיר להודיע שהוא מחזיר את הסטטוס קוו לקדמותו ומתחיל ביחד עם וועד המאבק – שעמו ראש העיר טרם נפגש – תהליך בזק (שיסתיים לכל המאוחר בתוך שלושה חודשים) לתיקון חוק העזר העירוני:
1. הותרת הסטטוס קוו על כנו – מתחמי הביג, הסטאר סנטר ורצועת חוף הים יישארו פתוחים בשבתות. 2. מוסדות תרבות, בילוי, פנאי, ספורט וחינוך יהיו פתוחים באזורים המעורבים בשבת, כפי שכבר היום מצוין בחוק העזר העירוני (ולא מיושם). לא ייתכן שבעיר השישית בגודלה במדינה תושבי העיר לא יוכלו ליהנות ממוסדות אלו שפעילים בימי חול גם ביום שבת". הפוליטיקאים בניהם לפיד ולנדבר ביטלו הגעתם עקב אירועי השבת בצפון.
לאחר מועצת העיר הסוערת שתיזכר בהיסטורית העיר לזמן רב, וכשבפתח עוד שבת של חלוקת קנסות – הפוליטיקאים כבר מכינים את הרכב לנסיעה לעיר הדרומית לביקור ב"ביג פאשן" שהפך למוקד המאבק.
קרדיט צילום: מיכאל גליקמן בעמוד המחאה
בצאת השבת צפויה להתקיים עוד מחאה ברחבת העירייה, ברחבי העיר נתלו שלטים הקוראים לציבור הרחב להגיע תחת הסיסמא "להיות עם חופשי בארצנו", גם מודעות בנוסח פשקווילים חרדיים הופצו בתיבות הדואר ברחבי העיר. גיא סער התבטא בנושא היחס לחרדים והבהיר: "המחאה אינה נגד חרדים. אני מודיע בצורה ברורה שאני אישית איני נגד האוכלוסיה החרדית. הכפייה הדתית נובעת מכך שמקבלי ההחלטות כפופים למובילי דעת ונבחרי ציבור של החרדים.
אני מאחל לכולנו שנבחרי הציבור שלנו היו עובדים בשבילנו כמו שאצל החרדים עובדים בשבילם. נמאס ששמים עלינו פס ונימאס שלא סופרים את כלל התושבים!
כולנו חלק מדבר ענק שקורה בעיר ובארץ, כמות חובשי הכיפה שתומכים במאבק היא אדירה המאבק הוא של כלל התושבים שקולם לרב לא נשמע והחליטו שהגיעו מים עד נפש. מי שגורם לשיסוע ופילוג ומוביל למלחמה אלה מקבלי ההחלטות ולא התושבים!"
סער סיים את דבריו ואמר "במוצאש הפגנה שחובה על כולם להיות בה-אל תשכחו מקבלי ההחלטות עדיין לא עובדים בשבילכם אלא בשביל הכיסא!"
כשברקע סערת השבת, אי אפשר שלא לשיים לב לשכנתנו מדרום שהחליטה לנהוג אחרת. ראש העיר בפועל, תומר גלאם הבהיר השבוע "אנחנו שומעים באחרונה על מאבקים בנושא פתיחת עסקים בשבת במספר ערים בארץ. אני לא נכנס לשיקולים שהובילו לכך, אני יכול רק להתחייב שאצלנו זה לא יקרה. נשמור על הסטטוס קוו בעיר ועל זכותו של כל אחד לחיות לפי בחירתו. מי שירצה ללכת לבית הכנסת בשבת נכבד את זה ומי שירצה לנסוע לבלות במרינה, נכבד גם את זה. חיינו כך עשרות שנים יחד, אין שום סיבה שזה ישתנה עכשיו".
אפילו רב מועצת חוף אשקלון, הרב יעקב אביטן אמר :"לא ניתן שבעיר אשקלון ייפרצו הסכרים והחומות ויגרמו בגלל השבת למלחמת אחים", אמר הרב אביטן. "כאן נחיה מתוך אהבה ואחוה והרמוניה מלאה, כולנו יחד נלמד לכבד אחד את השני".
שלושה חודשים אחרי שעו”ד נעים שומר, חבר האופוזיציה במועצת עיריית אשדוד, הציע להעלות לסדר יום המועצה את הנושא “מדוע יש עיכוב בהקמת הסינימה סיטי” נענתה בקשתו והנושא הועלה ביום רביעי השבוע לדיון במועצה. לדברי שומר, הוא ביקש להעלות את הנושא לדיון במועצה מאחר שחש כי העיכוב בבניית הסינימה סיטי, שכבר היה אמור להתחיל לפעול לפני כשנתיים כולל בסופי שבוע, הוא עקב לחץ החרדים וכי הוא מהווה נדבך נוסף במאבק נגד פתיחת המתחם בשבת. תגובת דובר עיריית אשדוד אדי בן חמו: “להד”ם” (לא היו דברים מעולם).
ראש העיר, ד"ר לסרי בפנים חתומות במועצת העיר צילום: אורי קריספין
לפני כשלוש שנים הגישה הנהלת ביג תכנית להרחבת המתחם באשדוד, והיא כללה שינוי גובה הבנייה של המתחם לצורך הקמת הסינמה סיטי, שיכלול 11 אולמות קולנוע, ובתוכם מתחם וי—איי—פי. היא כללה גם שינוי ייעוד למסוף תחבורה ותחנת דלק והוספת חניון וחניות. התנגדות העירייה הוגשה לאחר שהתכנית הופקדה בוועדה המחוזית לתכנון ובנייה. בעירייה טוענים שהתנגדותה היא מסיבות תכנוניות, שכן בביג כבר מיצו למעשה את זכויות הבנייה ולא ניתן לאשר את התכנית כפי שהוגשה.
לדיון במועצה הצטייד שומר בהצהרה של מנכ”ל ביג מרכזי קניות איתן בר זאב: “לביג אין עניין וגם כל כוונה לבנות ולהפעיל שטחים מסחריים מעבר לשטח הנדרש להקמת הסינמה סיטי, כ-5,000 מ”ר בקומה השנייה המיועדת לכך”. לטענת בר זאב, “העירייה פועלת באופן ברור ונקמני על מנת למנוע את הקמת בתי הקולנוע, תוך שהיא מבטלת תכנית, בה היה אמור להיות מוקם מסוף התחבורה הראשי של הרכבת לטובת התושבים”.
לסיום כותב בר זאב, “לצערי, נצטרך כנראה להמתין להחלטת הוועדה המחוזית, ויותר מכך ליום הבחירות, בו תקווה אנו כי המהפך שיתחולל יהיה עמוק ולא ישאיר זכר לשלטון החושך”.
סגן ראש העירייה בוריס גיטרמן תקף את בר זאב: “שיגיש בקשה לוועדה המקומית להקמת הסינמה סיטי ושיפסיק לבלבל את המוח ולהסית”. מחברת ביג נמסר בתגובה: “המנכ”ל שלנו אינו נוהג לבלבל את המוח”.
אומרים שלכל מרק טוב יש סיפור טוב. באשדוד החליטו להעמיד את האמירה הזאת במבחן ויזמו פסטיבל חדש למרקים, ושמו "סיפורי מרק". ומה יותר מתאים ממרק מהביל ביום חורף קר וסגרירי? ולא שהחורף הזה כל כך, חורפי וקר, אבל בואו נניח. ואם צריך, תמיד אפשר להתרפק על הזיכרונות בכל לגימה.
צילום: אורי קריספין
מרק יכול לעבור במשפחה ולפעמים מדובר במתכון שעובר מדורי דורות. לעתים מרק נתפס כמשהו שאוכלים כשחולים, כשמקוררים או כשיש שפע; ומרק עוף הוא תרופת סבתא מוכחת. אבל אפשר וכדאי לאכול מרק גם כשסתם רוצים לאכול מרק.
מתכוני המרקים הטובים ביותר מסתתרים במטבחים מכל קצוות הארץ לאורכה ולרוחבה, בסירים, בצנצנות ובקופסאות, בחוברות ובספרי מתכונים, ומאחוריהם חבוי לו סיפור המגולל מורשת תרבותית שלמה. לפי האגדה האורבנית, באשדוד יש יותר מ-99 קהילות ממוצאים אתניים שונים, דבר אשר מעיד על עצם היותה העיר הרב— תרבותית ביותר בישראל. ואכן, עובדה זו עומדת בימים אלה במבחן לא פשוט סביב סוגיית השבת.
מה יש בסיר?
בחברה לתיירות באשדוד הרימו את הכפפה ויזמו לראשונה פסטיבל מרקים בעיר. בפסטיבל 30 ממסעדות העיר יוסיפו לתפריט שלהן במשך שבוע מנת ספיישל של מרק שהשף או הבעלים אוהבים במיוחד. המרקים יימכרו במסעדות במהלך השבוע במחיר מיוחד של 10 שקלים בלבד.
צילום: אורי קריספין
הפסטיבל "סיפורי מרק" יתקיים בתאריכים 8—14 בפברואר. ערב הגאלה לכבוד פתיחת הפסטיבל התקיים ביום חמישי הזה (8 בפברואר) בשעה 20:30 בבית אריה קלנג. בתפריט: דוכני מרק של המסעדות המשתתפות, שבהם יימזגו טעימות של מרקים בשלל טעמים. הזמר פבלו רוזנברג ואשת הקולינריה הילה אלפרט יעלו מופע משותף מעורר תיאבון, ששמו "בשבחי המרק", ובו סיפורים קצרים, שירים ומנגינות על אהבה ואוכל, הצצה לסיר המבעבע של אשדוד לצד הסיפור שרקם ופרם את תבשיל חייה של אלפרט. זה שר וזו מבשלת מילים, כך שביחד הם צוללים אל קרקעית הסיר.
"עבור מרבית האנשים חורף זה מרק, ועבורנו בחברה לתיירות זאת הזדמנות נהדרת להציג עוד זווית של העולם הקולינרי הרב-תרבותי של העיר, כפי שאנו עושים לאורך כל השנה בסיורים קולינריים ובפסטיבל 'עמים וטעמים', שהפך לשם דבר ברמה הארצית", מסביר מנהל הפרויקטים בחברה לתיירות יוני חזיז. "בערב הפתיחה של ‘שבוע המרק’", הוא מוסיף, "חשבנו על קונספט שישלב גם פאנל בהנחיית הילה אלפרט, שיעסוק באוכל ובמשמעויות החברתיות הרחבות שלו, הופעה של פבלו רוזנברג, שהוא בעצמו שף חובב, וכמובן מבחר טעימות של מגוון מרקים בסגנונות וטעמים שונים. המטרה שלנו היא להמשיך ולחשוף את כל אותן מסעדות מקומיות בפני הציבור הרחב בעיר ובארץ, כדי להמשיך ולמצב את אשדוד בתור מעצמה קולינרית של ממש".
אז מה יהיה בפסטיבל? אפרת אספה, ממסעדת "אדיס עלם" המושתתת על טהרת המטבח האתיופי, תכין מרק עדשים על פי מתכון מהכפר שבו נולדה. במסעדת "ראיחונה", המזוהה עם המטבח הבוכרי, יגישו שורפה, מרק כבש בוכרי. מסעדת "רונג’אן" התאילנדית תציע מרק עוף בקארי. בפריקסה המיתולוגי של מוריס יגישו מרק שעועית. במסעדת "עלמא" ניתן יהיה להזמין מרק חצילים בקרם קוקוס. במסעדת "ברבריני" יהיה מרק עגבניות איטלקי. במסעדת "אלאדין" יכינו מרק ח’רירה ועוד מגוון רחב של מרקים חמים וטעימים. וכיאה לעיר חוף כאשדוד, גם הדגים יככבו כמובן. מרקי דגים ניתן יהיה למצוא במסעדת "פסקדו" וב"בני הדייג", ובמסעדת "סאנסט BLVD" יגישו צ’אודר דגים. ויש עוד הרבה מרקים נוספים, כדאי להיכנס לדף של החברה לתיירות ולהתעדכן.
מאמא מרסל
בין גרמי מדרגות המחברים בין רחוב הראשונים למרכז המסחרי ברובע א’ ממוקמת לה מסעדה פרטית כשרה וקטנה המשרה אווירה ביתית וחמימה שנקראת "אצל מרסל".
המרק של מאמא מרסל. צילום: אורי קריספין
המסעדה מציעה מאכלים אותנטיים המבוססים על טהרת המטבח המרוקאי. המנצחת ביד רמה על המאכלים הטעימים הללו, טעמי גן עדן, עונה לשם מרסל נוימן. בהווייתה נוימן (68) היא מה שנקרא "מאמא מרוקאית". כיום היא תושבת העיר אשדוד ובמקור מעכו. היא אלמנה, אם לילד, סבתא לארבעה נכדים ושלושה נינים. נוימן מעידה על עצמה שהיא בשלנית רבת ותק בעלת טריקים ורזי מטבח אשר ייחודיים רק לה שהיא ממאנת לחשוף.
איזה מרק את מכינה לפסטיבל?
"אני מכינה מרק אפונה. יש לי את הטריק שלי וכן את סודות המטבח שלי להכנת מרק האפונה, שאני לא מגלה לאף אחד", היא צוחקת.
ובכל זאת?
"אני אוהבת להכין את מרק האפונה עם חתיכות קבנוס מעושן, אבל אינני רוצה להגביל אנשים (אולי אנשים לא ירצו להיות בשריים), כך שהפעם אוותר על כך".
נוימן. צילום: אורי קריספין
מה הסיפור שעומד מאחורי המרק?
"זה מרק שאכלנו אצלנו בבית בחורף פעמיים בשבוע. מדובר במרק קל ופשוט מאוד להכנה, בשונה ממרק הח’רירה ומרק הגריסים הכה מזוהים עם ארץ מוצאי מרוקו. מרק האפונה מחזיר אותי לילדות במרוקו, כשהיינו קטנים, משפחה בת שמונה נפשות. אימי הייתה מכינה לנו את מרק האפונה ולצדו הייתה אופה לנו לחמניות מטוגנות, ממש כמו ספינג’, אבל בתור לחמנייה. זה היה שילוב מנצח".
צילום: אורי קריספין
ומתי את אוהבת לאכול מרק?
"בבית אצלי רק בחורף, בקיץ אין אצלי מרק. כמו שלא אוכלים חמין בקיץ, זה אותו הדבר".
זה א"ב
מרובע א’ נצעד מזרחה אל רובע ב’, הנחשב גם הוא לאחד הרבעים הוותיקים בעיר. כאן תמצאו את "אצל אתי" בבעלותו של בן ביטן (28), תושב העיר קריית מלאכי, העוסק בתחום במשך שש שנים. מדובר במסעדה כשרה וביתית, המציעה אוכל אותנטי מרוקאי, לרוב אוכל מבושל ומגוון סלטים.
צילום: אורי קריספין
מוטי, אצל אתי. צילום: אורי קריספין
"אצלנו נכין מרק ירקות חמים וטעים הטומן בחובו מגוון ירקות: תפוחי אדמה, בטטה, קישואים, גזר, כרפס", אומר ביטן. "אין מאחוריו סיפור מיוחד. חשבתי על מרק שיעשה לסועדים טוב על הלב ויחמם את גופם בצינת החורף".
יא אללה, אתי
בשדרת המסעדות והפאבים בטיילת, במתחם בובר, ממוקמת מסעדת "אלאדין בשדרה". זוהי מסעדת שף בבעלותם של אלי ואתי אלקובי מגן יבנה, הורים לשניים. אתי (43) נמצאת בענף כבר 16 שנים.
אתי אלקובי. צילום: אורי קריספין
אתי, איזה מרק את מכינה לפסטיבל?
"מרק משי, הידוע בשם מרק ח’רירה".
יש לו סיפור?
"זהו המרק אשר ללא ספק מככב בימות החורף בכל בית מרוקאי באשר הוא. מרק מבית אימא, רווי הניחוחות, הריחות, הארומה, המרקם והצבע הייחודיים רק לו".
אלכסנדר הגדול
"ראיחונה" היא מסעדה אותנטית כשרה המושתתת על טהרת המטבח הבוכרי. היא בבעלותו של אלכסנדר פלטיאלוב (45), תושב העיר אשדוד, נשוי ואב לשלושה, שעוסק בתחום כבר 27 שנים. במסעדה מוגשים מאכלים מסורתיים, כמו פלוב, באחש ועוד רבים וטובים.
ראיחונה. צילום: אורי קריספין
פלטיאלוב: "המרק שאני מכין לפסטיבל הוא מרק כבש, שנקרא שורפה. אוכלים אותו לרוב בחורף ובאירועים חגיגיים, הוא מוגש כמנה אחרונה".
מה הסיפור שעומד מאחורי המרק?
"זה מרק שמזכיר לי את הילדות. הסבתות הבוכריות שלי היו מכינות אותו ללא הרף, בטענה שהוא מאוד בריא ומנקה את הגוף. כך שכל פעם שהייתי חולה, הן היו מכינות לי אותו, ואני הייתי עומד על קצות האצבעות כדי להציץ לתוך הסירים. מהן למדתי את רזי בישול האוכל הבוכרי וכך בעצם ינקתי את הטעמים, את הריחות ואת האהבה הגדולה לאוכל".
מתי אתה אוהב לאכול מרק?
"בעונת החורף הקרה כמובן, כאשר כל מה שמחפשים זה אוכל חם שיחמם את הגוף".
ערב הצדעה ליהדות תימן באשדוד, ביוזמת ראשי עמותת "ידידי יוצאי תימן" באשדוד:הערב כלל הופעות של הזמרים משה ענקי , ציון גולן , אבנר גדסי ולהקת "כנפי יונה" אשר מביאה כבוד גדול לעדה.
כיבדה את האירוע בנוכחותה חה"כ נאוה בוקר, סגנית יו"ר הכנסת שנאמה בפתח האירוע. בדבריה של חה"כ בוקר אשר ציינה את תמיכתה בהחלטת ממשלת ישראל לקדם את נושא הקהילות השונות בארץ מבחינת שימור , בניה , התפתחות והתרבות של כל עדה . עוד היא הוסיפה כי היא מעוניינת לסייע לעמותת "ידידי יוצאי תימן" בכל הקשור במיסוד מורשת יהדות תימן.
"לשמחתי במדינת ישראל בשנים האחרונות חל שינוי מאוד חיובי לתרבות ומסורת של העדות השונות וערב כזה משמר ומלכד " ,דבריה של חה"כ בוקר.
בערב כזה מלכד את העדה ואני שמחה להיות כבת העדה אשר זוכרת את ילדותי בשירים של יהודי תימן אשר היו מתנגנים אצלנו . לשכתי פתוחה עבור כל פניה .
סערת השבת ממשיכה להיות הדבר החשוב ביותר על סדר היום הציבורי אך חברת מועצת העיר הלן גלבר שמתמודדת לראשות העירייה מתחמקת מסוגיית השבת משל הייתה סעיף תקציבי פעוט. אותה חברת מועצה שזכורה כלוחמת אופוזיציה החושפת פרשיות ונאבקת למען האידיאלים שלה נעלמה מעין בלעה אותה האדמה.
זה השבוע החמישי למערכה בה קולה בקושי נשמע, הדבר צורם אף יותר אל מול התבטאויות דוברה הפעיל החברתי סער גינזבורסקי המשתף ברשתות החברתיות כל העת את דעתו על הנעשה בעיר ועל שיטת הפעולה הרצויה. "לסרי הביתה" הוא ביטוי שחוזר שוב ושוב בקיר הפייסבוק של גינזבורסקי.
כך למשל, גינזבורסקי משתף את הפוסטים של הדף "אשדוד חופשית" וקורא להגיע להפגנות המחאה בעירייה ומצהיר: "תסתכלו עליהם, תראו אותנו. אם אתם לא רוצים שנהיה שם גם, צאו עכשיו מהפוך, תתלבשו טוב, קחו מטריה ותהיו עוד שעה ברחבת העיריה. אשדוד לא תיפול, אשדוד לא תהיה בית שמש, הגיע הזמן לגרש את החושך!"
אתמול הופתענו לראות את הדברים הבאים, גינזבורסקי שיתף: "חשוב כל כך לסיים את תקופת השלטון העצוב הזה. אני שמח לספר לכם שבשבת הקרובה ההפגנה שלכם שוברת עוד שיא ויחד איתי תגיע עיתונאית של הוושינגטון פוסט לסקר את ההפגנה". רגע, לא יותר פשוט להביא את הלן גלבר לתמוך במפגינים? לומר לפעילים באופן בלתי אמצעי מה דעתה על המתחולל בעיר? כנראה שלא.
ואם תציצו בדף הפייסבוק של חברת המועצה, או תנסו לאתרה לקבלת תשובות, תענה בהתחמקות אלגנטית .״מי שעוקב אחרי הקריירה הפוליטית שלי יודע שתמיד האמנתי ביכולת שלנו, תושבי אשדוד לנהל חיים טובים ושלווים יחד למרות היותנו עיר רבת מגזרים, עדות וצבעים. האחדות בינינו הייתה מקור גאוותנו. אני חייבת לגלות מנהיגות ציבורית ולתת מענה לכל הקהלים בעיר. הצורך לחיים טובים משותפים, תוך כבוד הדדי והבנת הצרכים האחד של השני זו המטרה שכולם שואפים אליה . ידענו לעשות את זה בעבר, ואני יודעת איך לעשות את זה בעתיד . מאחלת לימים טובים יותר בעירנו היקרה.״ כך דברי גלבר ל"כאן דרום" לאחרונה.
אף לא פוסט אחד עוסק בסוגיית השבת באופן ישיר, אלא רק מתקפות חוזרות ונשנות כאשר המוטו הוא – החלפת השלטון. אך הלן, הציבור מבקש לדעת – כיצד את היית פותרת את משבר השבת? מהו הפתרון שלך למצב הסבוך באיזון שהופר בין החרדים והחילונים בעיר?
שרת הקליטה סופה לנדבר תושבת אשדוד פרסמה אתמול סרטון שבו היא תוקפת בחריפות את ראש העירייה ד"ר יחיאל לסרי בעקבות ההחלטה להטיל קנסות על עסקים שפתוחים בשבת. לנדבר טוענת שם שלסרי הכריז מלחמה על הציבור החילוני וכי אם זה ייעצר באשדוד, הדבר יתפשט לכל המדינה. היא גם מודיעה שתבוא עם חבריה למפלגת ישאל ביתנו למתחם ביג פאשן בשבת כדי למחות על המדיניות החדשה וכדי לתמוך בחנויות.
אבל אותה שרה שכחה אולי שחוק המרכולים המפורסם של השר אריה דרעי הובא ממש לאחרונה להצבעה בכנסת. ואיך היא הצביעה? ובכן לנדבר לא הצביעה. היא נעדרה מההצבעה. והחוק עבר לפני חודש על חודו של קול, נזכיר. 58 הצביעו בעד ו-57 הצביעו נגד. מלבד לנדבר, ארבעת הח"כים הנוספים של מפלגתה הצביעו נגד. היו"ר אביגדור ליברמן אינו ח"כ.
צריך להדגיש אין קשר ישיר בין חוק המרכולים להחלטה של ראש עיריית אשדוד להעמיק את האכיפה ולהרחיב אותה גם לאזורים שבהם עסקים הורשו דה פקטו לפתוח בשבת. אבל כשהשרה מדברת על כך שיש סכנה שהמגמה תתפשט לכל המדינה, ובכן, זה מעלה קצת תחושה של צביעות.
כזכור, ישיבת המועצה התכנסה אתמול בפעם הראשונה מאז פרוץ המחאה בעיר נגד סגירת בתי עסק בשבת, המועצה הייתה אחת הסוערות שידעה מליאת מועצת העיר.
כ250 מתושבי העיר המתנגדים למדיניות האכיפה וסגירת עסקים בשבת הגיעו אל אולם המליאה ומילאו את היציעים. תושבים נוספים, שלא הורשו להיכנס פנימה מחוסר מקום, התאספו מחוץ לדלתות האולם וקראו לראש העיר: "לסרי הביתה, תתפטר".
חבר המועצה, אלון חסן, התייחס הערב בדף הפייסבוק שלו למתרחש במועצה: "בושה וחרפה. ראש העיר אתמול בחר להשתלח בנו חברי המועצה והאשים אותנו בפוליטיקה והסתה. האשים אותנו שאנו גורמים למלחמת אחים. פחד לתת לנו לדבר ואז היינו אומרים לו בדיוק מה אנחנו חושבים עליו"
חסן המשיך ותקף: "הוא זה שעושה רק פוליטיקה,רומס את הסטטוס קוו שהיה במשך שנים בין החילוניים,מסורתיים וחרדים,הוא זה שדואג לאינטרסים הקטנים והצרים שלו,ומוכר אותנו תושבי אשדוד בשביל לנסות להיות עוד קדנציה ראש עיר. הוא זה שמשסע ציבור בציבור ואומר שמי שגורם למהומות אלו ״הרוסים״ והחילוניים. הוא זה שנעלם כחודש ימים ופחד להראות את הפרצוף שלו לציבור,פחד לצאת מהלשכה שלו ולגלות את הפרצוף שלו. ראש העיר יחיאל לסרי מזלזל באינטיליגנציה של התושבים. ראש העיר חושב, אם הוא לא יתן לנו לדבר בישיבת המועצה כי הוא שולט במיקרופון,אז אין לנו כלים להגיד מה אנחנו חושבים. ראש העיר חושב שאנחנו נמצאים באירן שהוא יכול לסתום פיות.".
חסן סיים את דבריו בספק איום ספק משאלת לב: "לא עוד הרבה זמן, אדון לסרי , עוד 10 חודשים לא יזכרו איך קוראים לך".
