במו בכל שנה, במה שהפך כבר למסורת, גם השנה ולמרות הסגר, תלמידי אמית טכנולוגי אשדוד, ציינו את האירוע של אכילת הפלאפל שייסד ניצול השואה, דוגו לייטנר. הצוות החינוכי רכש עשרות מנות פלאפל, המחנכות העבירו שיעור חינוך כרקע על "מבצע דוגו", התלמידים הכינו שלטים "מבצע דוגו – עם ישראל חי", אכלו את מנות הפלאפל והצטלמו עם השלטים.
בכל שנה בתאריך 18.1 ניצול השואה דוגו (דוד) לייטנר אוכל פלאפל כסמל לניצחונו על הנאצים. הסיבה לכך היא שבמהלך מצעדי המוות בשנת 1945, כמעט והתייאש. בדמדומי עייפות, הוא נזכר באמו, שספרה לו בילדותו שבארץ ישראל יש לחמניות עגולות ('בילקלך') הצומחות על העצים. הוא סיפר כי המחשבה על כך נתנה לו תקווה וכוח עד לשחרור. דוגו עלה ארצה והיה ממייסדי מושב ניר גלים הסמוך לאשדוד.
דוד דוגו לייטנר והנשיא ריבלין אוכלים פלאפל. צילום אבי קנר, אורי בוזגלו/לע"מ
זמן קצר לאחר עלייתו, טייל בשוק מחנה יהודה בירושלים, וראה כדורי פלאפל מיטגנים בשמן. באותו רגע נזכר ב'בילקלך' שנתנו לו תקווה וכוח ברגעים הקשים, בעיני רוחו היו כדורי הפלאפל אותם בילקלך. מאז, הוא החליט כי מדי שנה, בתאריך 18.1, יום יציאתו לצעדת המוות, הוא יאכל פלאפל, כדי לחגוג את העובדה שהוא חי, שהוא אינו רעב יותר, שהגשים את חלומה של אמו והגיע לארץ ישראל. במשך עשרות שנים היה זה המנהג הפרטי של דוגו ובני משפחתו ובשנים האחרונות הפך למבצע ארצי, בו אוכלים פלאפל, מצטלמים עם שלט ומפיצים את הבשורה.
"מחזק אותי לחשוב שלפני קצת יותר מ-70 שנה עמדו יהודים במחנה השמדה, בקור, ברעב, בלי כלום. ועכשיו אנחנו כאן בארץ ישראל נערים ונערות עם פלאפל, הסמל הכי ישראלי שיש", שיתף עידן סויסה, תלמיד כיתה י"א.
רוצים להישאר מעודכנים?
הקליקו כאן לאפליקציית "כאן דרום – אשדוד"
סימה פרץ, מנהלת אמית טכנולוגי אשדוד: "זכות גדולה בכל שנה לקחת חלק במבצע המרגש הזה, שממחיש לנו בצורה הכי פשוטה וחיה מה המשמעות של המילים הגדולות 'משואה לתקומה'".
